Esta comemoração, que teve início em 1981, e é actualmente celebrada em mais de 150 países como uma importante data para nos alertar para questões relacionadas com a nutrição e a alimentação. .
A alimentação está a tornar-se um tema importante, principalmente nos países mais desenvolvidos. Ao longo do século XX, alguns alimentos passaram a sofrer transformações que os tornam muito distantes do produto original, e a utilização de aditivos, corantes e conservantes artificiais tornou-se comum na indústria alimentar.
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No que diz respeito à alimentação das crianças, os adultos têm que educar o paladar das crianças e fazer com que apreciem alimentos mais saudáveis e eventualmente menos "saborosos".
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